Angiolino Maule, presidente di VinNatur, dichiara: “L’obiettivo è il vino sano”

Angiolino Maule è il presidente di VinNatur, un’associazione che riunisce produttori di vino naturale con l’obiettivo di promuovere la viticoltura sana e sostenibile. Il vino naturale è prodotto senza l’uso di pesticidi o agenti chimici e limita gli interventi in vigna e in cantina il più possibile, per preservare la purezza e l’autenticità del prodotto.

VinNatur è nata nel 2006 come risposta alla crescente domanda di vini più naturali e autentici. L’associazione conta attualmente 300 aziende provenienti da dodici Paesi diversi e organizza eventi come VinNatur Genova e VinNatur Tasting per far conoscere i vini naturali ai consumatori.

Maule e il suo team collaborano con università e centri di ricerca per sviluppare progetti che riguardano la biodiversità dei vigneti, la riduzione di rame e zolfo in agricoltura e la fermentazione spontanea. L’obiettivo è eliminare l’uso di anidride solforosa e migliorare la qualità del vino attraverso metodi naturali.

Il protocollo di produzione di VinNatur prevede che i vini prodotti siano esenti da pesticidi e rispettino i principi della viticoltura naturale. L’associazione si impegna a monitorare costantemente la conformità dei produttori ai criteri stabiliti e punta a comunicare in modo chiaro e trasparente le pratiche adottate in vigna e in cantina.

La ricerca in corso si concentra sul cambiamento climatico e sui difetti che possono presentarsi durante le vinificazioni naturali, con l’obiettivo di sviluppare soluzioni sostenibili e innovative. Per il futuro, VinNatur punta a espandere la propria presenza a livello globale, promuovendo la comunicazione dei progetti e favorendo il dialogo tra produttori e consumatori. Grazie all’impegno di Angiolino Maule e di tutti i soci, l’associazione si pone l’ambizioso obiettivo di diffondere la cultura del vino naturale e sano in tutto il mondo.