Elenco dei vini riservato: i chiostri del Nutfield Priory

Il Cloisters at Nutfield Priory è un luogo affascinante immerso nella storia e nella bellezza del Nutfield Priory, con le sue torri, intagli elaborati, lavori in pietra intricati e vetrate colorate. Questo ristorante ha ricevuto due rosette dall’AA per la sua cucina creativa e moderna.

Tuttavia, l’esperienza di Douglas Blyde al Cloisters non è stata del tutto positiva, soprattutto per gli amanti del vino. Nonostante la delusione per il servizio e l’ambiente non all’altezza dei clienti amanti del vino, ci sono alcune note positive per gli enofili.

La struttura, ispirata al Palazzo di Westminster, è stata costruita negli anni ’70 per il magnate del cotone britannico e deputato conservatore Joshua Fielden. Dopo varie trasformazioni, ora è diventata un hotel con uno spa rinomato per le giornate di coccole a base di Champagne Bruno Paillard.

Il responsabile del vino, Louise Gordon, ha portato importanti cambiamenti alla lista dei vini del Cloisters, offrendo una varietà di opzioni che vanno dal Prosecco FITZ del Sussex al Château Canon 2017. L’attenzione verso le cantine locali e i vini selezionati con cura ha reso la lista dei vini più interessante e accessibile.

Anche la selezione di piatti proposti al Cloisters riflette l’attenzione per la qualità degli ingredienti e l’accostamento con i vini giusti. Nonostante la partenza del capo chef Alec Mackins e alcune mancanze nel servizio, i piatti come il terrine di pollo, il carré d’agnello e il chateaubriand sono stati apprezzati dagli ospiti.

Nonostante una notte insonne e una colazione che lasciava a desiderare, l’esperienza complessiva al Cloisters at Nutfield Priory offre qualche lato positivo sia per gli amanti del vino che per gli amanti della buona cucina. Con alcune migliorie e un maggiore impegno nel servizio, questa struttura potrebbe davvero raggiungere il suo pieno potenziale nell’accogliere gli ospiti in un ambiente di fascino e raffinatezza.