La distilleria Dunnet Bay valuta una raccolta fondi per il suo ultimo sito

Dunnet Bay Distillers sta valutando una raccolta fondi per costruire il suo secondo distillatore in un mulino per grano storico ma recentemente fatiscente di 200 anni. Il nuovo impianto proposto dell’azienda sarà ubicato presso Castletown Mill, un mulino per grano azionato dall’acqua costruito in Scozia nel XIX secolo.

Il progetto dovrebbe costare £5.9 milioni ($7.8 milioni). Dunnet Bay Distillers ha ricevuto un finanziamento da Historic Environment Scotland per riparare l’edificio. Ha inoltre ottenuto un prestito di £2 milioni da HSBC UK.

Il co-fondatore Martin Murray ha dichiarato a Just Drinks che l’azienda prevede di effettuare una raccolta fondi per il progetto. “Stiamo valutando la possibilità di un altro finanziamento e al momento stiamo discutendo sul meccanismo, sia tramite la vendita di barili che tramite investitori privati,” ha detto Murray.

Il nuovo sito avrà una superficie di 300.000 piedi quadrati e ospiterà un centro per l’accoglienza e un magazzino. Avrà una capacità di 250.000 litri all’anno.

Dunnet Bay Distillers è stata fondata nel 2014 dal team sposato Martin e Claire Murray nel nord della Scozia. Attualmente l’azienda gestisce già un distillatore nelle vicinanze a Dunnet che produce marchi come il gin Rock Rose e il rum Mapmaker’s Coastal Spiced. Il sito di Dunnet Bay produce 100.000 litri all’anno, oltre ad ospitare una sala degustazione e un negozio al dettaglio.

L’azienda esporta in 20 mercati internazionali, con gli Stati Uniti come suo principale mercato di esportazione. Il distillatore ha appena ricevuto il suo primo ordine dalla Cina.

Murray ha dichiarato che l’azienda mira a raggiungere una capacità crescente di un quarto di milione di litri nei prossimi cinque anni. Per raggiungere questo obiettivo, Dunnet Bay Distillers mira a espandere la sua rete di distribuzione e partner nei prossimi cinque anni.

Il progetto è ancora nelle fasi iniziali e Murray si aspetta che i lavori completi inizino presso il sito nelle prossime settimane. Si prevede che il distillato di whisky sia operativo entro l’estate successiva.

Il co-fondatore di Dunnet Bay Distillers, ex dirigente del settore petrolifero e del gas, ha sottolineato l’importanza del focus locale del marchio e della sua infrastruttura. “Si tratta di un’economia rurale fragile, quindi abbiamo giovani che scappano verso luci più brillanti. La nostra popolazione qui sta diminuendo ma sta anche invecchiando. Le opportunità per i giovani semplicemente non ci sono e è davvero triste perché molti giovani non vogliono andarsene ma non ci sono lavori,” ha detto Murray.

“Per me, all’inizio, c’era una ragione veramente egoistica per voler fare affari qui e questo era così potevo lasciare il petrolio e il gas e tornare a casa. Ora, sono invecchiato e vedo le cose da un’altra prospettiva e voglio creare posti di lavoro e opportunità per le persone.”