Settimana in immagini: 3 – 9 agosto 2024
Questa settimana in immagini presenta Douglas Blyde con Carlsberg, Balvenie e whisky Fielden, James Evison con la Brewers Association e Michael Huband con il Kiki Lounge. **Associazione dei Birrai** James Evison ha partecipato all’evento estivo della Brewers Association, l’associazione statunitense del settore delle birre artigianali, presso Brat x Climpson’s Arch a London Fields mercoledì. Un […]

Questa settimana in immagini presenta Douglas Blyde con Carlsberg, Balvenie e whisky Fielden, James Evison con la Brewers Association e Michael Huband con il Kiki Lounge.
**Associazione dei Birrai**
James Evison ha partecipato all’evento estivo della Brewers Association, l’associazione statunitense del settore delle birre artigianali, presso Brat x Climpson’s Arch a London Fields mercoledì. Un resoconto completo dell’evento può essere trovato qui.
**Kiki Lounge**
Il Kiki Lounge, il bar tropicale dell’Isola di Man, ha continuato il suo tour nel Regno Unito con una tappa al Coupette di Londra. Il team ha portato una bandiera di Manx, macchine per bolle e un casco con palla da discoteca, oltre a un menù ospite pungente. I cocktail offerti spaziavano dal Queenie Martini – il classico reinventato con le capesante locali di Manx per un tocco salino – all’Ernest + Rita 2.0, che ha mostrato il mezcal del Del Maguey, sostenitori del tour. La terza tappa del viaggio toccherà Birmingham, Manchester e Liverpool a settembre.
**Celebrando Fielden**
Catturati tramite drone, i festeggiamenti del Lammas Day del whisky Fielden hanno annunciato il raccolto di grano a Butlers Marston, Warwickshire, coincidendo con la prima uscita del Rye Harvest 2019. Questo vintage indica l’anno in cui i cereali tradizionali sono stati raccolti, riflettendo l’influenza dei suoi modelli meteorologici. Secondo il mastro distillatore Chico Rosa, un clima mite e piogge estive hanno prodotto un rye più luminoso e delicato, con una somiglianza di vivacità e spezie in chiusura.
**Birra Fonio**
Per una sola sera, Carlsberg si è unita alla laureata in scienze biologiche trasformata in chef, Adejoké Bakare, e al dirigente televisivo trasformato in chef e ristoratore, Matt Paice, del ristorante africano dell’Ovest di Fitzrovia con una stella Michelin, Chishuru, per abbinare la sua nuova birra a base di fonio resistente alla siccità. Limitata a 200 bottiglie da 75 cl, la release è stata realizzata in collaborazione con il Brooklyn Brewery presso il Carlsberg Research Lab. Il risultato presentava note delicate di pesca bianca e melone verde, evocando una fusione tra pét-nat e sake. Ha accompagnato cinque piatti, tra cui il tartare di capra con panna acida e gelato di fonio. La release fa parte della campagna “Brewing For Impact” di Brooklyn, guidata dal Brewmaster Garrett Oliver di Brooklyn per celebrare i suoi 30 anni di mandato e mettere in luce il fonio, un cereale che prospera in Africa occidentale da 5000 anni, e il suo finora inesplorato potenziale brassicolo.
**Balvenie 50**
La Balvenie Fifty Collection è stata presentata presso lo Studio Frantzen presso Harrods, segnando “una collaborazione con il passato”, come sottolineato dalla laureata in scienze biologiche trasformata in mastro distillatore, Kelsey McKechnie. L’ambasciatore globale Charlie Metcalfe e l’ambasciatore del marchio nel Regno Unito, Sean Fennelly, hanno introdotto la trilogia, limitata a 125 bottiglie per edizione, che sarà rilasciata in tre anni. La Prima Edizione, invecchiata in un fusto europeo di rifill (barile 8720) del 1973, emana aromi di mogano antico, tek, seguito da cristalli di zucchero di canna sul palato di lunga vita. Questo problema cattura l’essenza dell’orzo dal pavimento di malto della distilleria, offrendo note miele e cere.