Creata una ricetta di birra con Intelligenza Artificiale da parte di Asbury Park Brewery

Asbury Park Brewery, con sede nel New Jersey, ha utilizzato l’intelligenza artificiale per produrre la sua ultima birra AI-PA.

La birra ha un grado alcolico del 6% ed è stata creata dal capo birraio di Asbury Park Brewery, Chris Vaughn, che ha utilizzato l’IA per assistere nella generazione della migliore ricetta per una IPA torbida.

Vaughn ha spiegato di aver apportato “alcuni piccoli cambiamenti” mentre la ricetta per l’AI-PA veniva perfezionata e si è detto impressionato dai suoi “profumi di agrumi, mango e pino”.

Parlando con the drinks business, il fondatore di Asbury Park Brewery, Bob McLynn, ha dichiarato: “L’AI-PA è una IPA torbida di stile New England. È dry hopped con abbondanti quantità di luppolo Mosaic, Amarillo, Citra, Centennial, Eureka e Lemondrop. Potrei vedere altre persone provare un simile esperimento con l’IA per la birra o per l’alcolici. Cambia il tuo approccio a una ricetta in modo che ti avvicini da un’angolazione diversa. È stato un esperimento divertente ma preferiamo che la nostra birra sia fatta dagli esseri umani.”

L’uso dell’IA per creare una birra o proporre una ricetta è stato visto precedentemente nel settore, con esempi come il Beck’s Autonomous di AB InBev, lanciato la scorsa primavera.

Il lancio di Asbury Park Brewery è stato ben calibrato, poiché si inserisce nella tendenza dell’IA. Recentemente, l’inclinazione ad utilizzare nuove tecnologie come l’IA è stata prevista come sempre più rilevante per i birrifici, specialmente dopo che gli scienziati hanno trovato un modo per addestrare l’IA a identificare i composti aromatizzanti della birra per fare previsioni su ciò che i consumatori gradiranno di più bere.

Asbury Park Brewery è stata storicamente conosciuta per i suoi legami con la musica attraverso i suoi locali, ma si è guadagnata anche una reputazione nel settore per essere all’avanguardia e per aver il polso sulle tendenze in termini di comprensione di ciò che i consumatori desiderano.

L’AI-PA sarà disponibile presso la sala degustazione del birrificio, situata ad Asbury Park, New Jersey, negli Stati Uniti. Le altre birre ben conosciute del birrificio includono birre come Sea Dragon e Watermelon Summer.