La lotta di Franz Haas contro il terreno e le complicazioni tecniche in Alto Adige.

Il lottare contro il territorio e le complicazioni tecniche è stato il percorso avventuroso intrapreso da Franz Haas nell’Alto Adige. Questa storica azienda vinicola, ora giunta alla sua ottava generazione, ha deciso di puntare sulla viticoltura ad alta quota, nonostante le sfide imposte dalle regolamentazioni regionali.

Fondata nell’Impero Austro-Ungarico, Franz Haas ha affrontato numerosi cambiamenti nel corso della sua lunga storia. Tuttavia, negli ultimi venticinque anni ha abbracciato un’importante rivoluzione, scegliendo di concentrarsi sulla viticoltura eroica nelle zone più elevate dell’Alto Adige.

La decisione di orientarsi verso la viticoltura ad alta quota non è stata affatto casuale. Fin dagli anni ’80 e ’90, il proprietario Franz Haas aveva notato una tendenza preoccupante: le vendemmie iniziavano sempre più precocemente rispetto al passato. Convinto che fosse necessario intervenire per preservare la qualità dell’enologia della regione, ha deciso di spostare le coltivazioni verso terreni più freschi in alta montagna.

Tuttavia, si è presto scontrato con le regole restrittive dell’Alto Adige che proibivano la coltivazione di vigneti oltre i 500 metri sul livello del mare. La sua missione è quindi diventata duplice: produrre grandi vini e spingere per un cambiamento normativo.

Dopo aver ricevuto un consiglio dall’Agenzia per l’Agricoltura, Franz Haas ha intrapreso un progetto pilota per dimostrare il successo della viticoltura ad alta quota. Sebbene inizialmente non abbia convinto le autorità, alla fine le regole sono state aggiornate. Nel 2010, il limite superiore della regione è stato aumentato a 900 metri e Franz Haas ha piantato 4,5 ettari tra i 600 e i 900 metri di altitudine.

Nonostante i progressi, è stato un impegno continuo far riconoscere la viticoltura eroica ad alta quota nell’Alto Adige. Anche se le regolamentazioni sono state progressivamente liberalizzate, i siti devono comunque soddisfare rigorosi criteri alle alte altitudini, limitando il numero di vigneti e varietà di Franz Haas ad ottenere lo status DOC. I siti più estremi, che possono arrivare fino a 1150 metri, sono particolarmente difficili da far approvare.

La missione di Franz Haas è ora portata avanti dalla sua squadra e dalla sua famiglia, che sono più determinate che mai a proseguire sulla strada della viticoltura ad alta quota. In un periodo di cambiamenti climatici sempre più evidenti, la necessità di questa scelta è sempre più evidente. Come pionieri della regione, molti altri si sono uniti a Franz Haas sulle pendici dell’Alto Adige, ma la ricerca di nuovi confini e di nuove scoperte continua.

In conclusione, possiamo dire che Franz Haas è orgogliosa dei risultati ottenuti con la viticoltura ad alta quota. Il loro obiettivo finale è quello di continuare a seguire le orme di Franziskus Haas, che ha dimostrato che la strada facile non è mai la soluzione e che avere sogni, visioni e obiettivi e perseguirli è fondamentale. Il loro motto rimane, e rimarrà sempre, “andare a letto con un sogno e svegliarsi con uno scopo!”