L’IWCA offre la sua proposta alle ‘micro-cantine’

IWCA amplia l’offerta alle ‘micro-cantine’

Nel mese di marzo, International Wines for Climate Action (IWCA) ha reso possibile alle cantine più piccole di candidarsi per ‘affiliarsi’. A tre mesi di distanza, Sarah Neish analizza cosa significa questo passo per l’inclusività nel mondo sempre più complesso delle certificazioni sostenibili.

Quando International Wines for Climate Action (IWCA) è stata fondata nel 2019 aveva solo due membri fondatori: la Familia Torres in Spagna e la Jackson Family Wines in California. Quest’anno, IWCA festeggia il suo quinto compleanno, durante il quale ha accolto 48 produttori di vino da 12 paesi diversi nel suo alveo, diventando una potente forza della natura.

Il numero dei membri non è affatto trascurabile considerando il processo amministrativo estenuante e il continuo miglioramento richiesto per ottenere la certificazione IWCA. Non sorprende quindi che le aziende membri tendano ad essere di dimensioni più grandi, come ad esempio il VSPT in Cile, le Sula Vineyards in India e il Yealands Wine Group in Nuova Zelanda. Anche Constellation Brands e Sogrape sono presenti, così come la Ste. Michelle dello Stato di Washington e il colosso del Porto Symington Family Estates.

Tuttavia, all’inizio di quest’anno, con poca enfasi, è successo qualcosa di piuttosto eccitante.

Riconoscendo che elaborare i dati per calcolare la base di carbonio di un’azienda è spesso più impegnativo per i piccoli produttori con meno personale, IWCA ha deciso di fare qualcosa al riguardo.

Definendo una ‘micro-cantina’ come una che produce meno di 135.000 litri all’anno, a marzo IWCA ha creato un protocollo specifico per “agevolare la partecipazione delle cantine più piccole”, con la speranza di “incentivarle a unirsi al movimento”.

“Spesso tali cantine trovano difficile rispettare i protocolli IWCA a causa di risorse e personale limitati”, spiega Josep Ribas, membro fondatore del consiglio IWCA e responsabile della sostenibilità per la Familia Torres.

Anche se non verranno considerate membri effettivi, le micro-cantine “beneficeranno della partecipazione a tutte le iniziative e alla condivisione di conoscenze IWCA come parte del nostro programma di adesione”, ha aggiunto.

A tre mesi di distanza, due micro-cantine stanno già valutando la loro candidatura, secondo Charlotte Hey, direttore esecutivo di IWCA.

“Tre mesi sono un periodo piuttosto breve per questo tipo di processo. Diamo alle cantine un anno per calcolare le loro emissioni, quindi è molto recente”, ha dichiarato a db.

Ma sembra che ci sia interesse. O almeno sta iniziando a esserci.

Cosa comporta l’applicazione delle micro-cantine?

“Chiediamo alle micro-cantine di misurare tutte le loro emissioni Scope 1 [uso di carburante] e Scope 2 [elettricità acquistata], oltre alle categorie di emissioni Scope 3 più rappresentative nel loro calcolo di carbonio, come uva acquistata, imballaggi, trasporti, ecc.”, spiega Ribas.

“Inoltre, devono impegnarsi a ripetere il processo di misurazione ‘almeno ogni due anni'”, aggiunge.

Parlando a the drinks business, Suzanne Hunt, co-proprietaria di Hunt Country Vineyards nelle Finger Lakes, nello Stato di New York, e una delle due micro-cantine che stanno attualmente considerando l’affiliazione a IWCA, ha definito l’opportunità “fantastica” per coloro che non hanno “risorse umane per un coinvolgimento più intenso”.

“Penso che sia fantastico che IWCA abbia creato l’opzione di affiliazione per le micro-cantine delle famiglie che stanno facendo il lavoro per ridurre le loro emissioni, ma non hanno né le risorse operative, né il volume di vendite per giustificare le tariffe più alte”, ha detto.

La nuova adesione “aiuta ad ampliare la comunità delle cantine che stanno lavorando verso obiettivi comuni pur spaziando su una vasta diversità di dimensioni e posizioni”, ha aggiunto.

Una parte delle vigne di Hunt Country è già certificata biologica e diversi vini vengono prodotti con uve biologiche, mentre dal 2015 sono state installate 348 pannelli solari sui tetti dei suoi edifici.

“Le nostre banche locali non avevano mai finanziato grandi sistemi solari commerciali, quindi abbiamo fatto in modo che il presidente della NY Green Bank e alcuni dei suoi collaboratori passassero un pomeriggio a rispondere alle loro domande relative a garanzie, deprezzamento dell’attrezzatura, ecc.”, ha rivelato Hunt in precedenza.

Oltre a uve internazionali come Cabernet Franc, Chardonnay e Riesling, Hunt Country coltiva anche il Vidal Blanc (un incrocio tra Trebbiano e Seibel) e il Vignoles (un ibrido di Seibel e Pinot Noir).

“Vogliamo che IWCA sia un’organizzazione globale che sia inclusiva e aperta a tutti… che siano piccoli, medi o grandi, ovunque si trovino”, dice Ribas. “Questo nuovo aspetto della nostra certificazione serve ad arricchire il gruppo garantendo questa diversità attivamente ricercata”.

Parlando alla degustazione di vini ‘a basse emissioni’ tenutasi a Londra presso il 67 Pall Mall questo mese, Charlotte Hey ha sottolineato che IWCA ha lanciato l’estensione della micro-cantina del programma “per assicurarci di essere il più democratici possibile” e ha sottolineato: “Non siamo solo orientati verso grandi aziende”.

Le aziende più grandi, spiega Hey, tendono ad avere il proprio dipartimento di sostenibilità che può aiutare a compilare tutte le informazioni e le analisi necessarie, mentre quando si tratta di una piccola cantina, “è il proprietario. Sta cercando di fare tutto da solo”.

Si spera che questo passo renda più fattibile per i piccoli produttori segnalare i loro sforzi di riduzione delle emissioni di carbonio ai consumatori e al commercio, e allinearsi con “una collettività in rapida crescita” dei membri IWCA.