La nuova Vinothèque dei Fells sfiderà le percezioni sulla maturità dei vini

Fells Vinothèque, il nuovo progetto di Fells, il distributore britannico, si propone di “sfidare le percezioni” sulla maturità del vino. Questo iniziativa è dedicata al rilascio di annate maturate provenienti dalla lista globale di produttori vinicoli dell’azienda, con l’obiettivo di conquistare i ristoranti.

Il lancio di Fells Vinothèque avverrà la prossima settimana con un’offerta iniziale di quattro vini: un Meursault premier cru del 2018 da Bouchard Père & Fils; un Chianti Classico Gran Selezione del 2016 da Barone Ricasoli; e due vini da singola vigna di Tyrrell’s – uno Shiraz del 2018 e un Chardonnay del 2015.

Il progetto è nato per affrontare due problemi principali: la mancanza di spazio dei ristoranti per conservare i vini per lunghi periodi e la frustrazione nel vedere le nuove annate vendute e consumate prima di raggiungere la massima maturità.

Fells ha dedicato gli ultimi anni alla conservazione di scorte di vini che solitamente vengono venduti subito al rilascio, con l’intento di offrire ai consumatori vini giunti alla massima espressione. Il fine è quello di sfidare le percezioni sul momento migliore per gustare un vino.

Il programma Fells Vinothèque non si concentra solo su vini costosi o da invecchiamento prolungato, ma preferisce vini nell’ampia fascia di prezzo tra i 20 e i 40 sterline al dettaglio, ideali per i ristoranti e pronti per essere apprezzati dopo 3-5 anni.

Il programma verrà implementato con release trimestrali pianificate su base biennale, con tracce potenzialmente assemblate in base a un tema o alla stagionalità. L’obiettivo principale è che i vini vengano venduti e consumati rapidamente, magari anche per il consumo al bicchiere.

Il prezzo dei vini rifletterà i costi di conservazione e altre spese, ma l’azienda assicura che non verrà applicato un premio eccessivo sui vini. L’idea è di sfidare le percezioni comuni sui vini e sul momento migliore per gustarli.

Con il progetto Fells Vinothèque, Fells si propone di aggiungere un nuovo approccio al mercato dei vini maturi, stimolando l’interesse e l’apprezzamento dei consumatori per vini che raggiungono la loro piena espressione nel tempo.