L’OMS imputa a cibi ultra-processati e alcol milioni di morti

L’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) ha identificato cibi ultraprocessati e alcol tra quattro prodotti responsabili di 19 milioni di morti all’anno a livello globale. Secondo un nuovo rapporto dell’OMS, i cibi ultraprocessati e l’alcol, insieme al tabacco e ai combustibili fossili, causano il 34% delle morti globali ogni anno. Il gruppo ha affermato che industrie […]

Jun 13, 2024 - 09:00
 3
L’OMS imputa a cibi ultra-processati e alcol milioni di morti

L’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) ha identificato cibi ultraprocessati e alcol tra quattro prodotti responsabili di 19 milioni di morti all’anno a livello globale.

Secondo un nuovo rapporto dell’OMS, i cibi ultraprocessati e l’alcol, insieme al tabacco e ai combustibili fossili, causano il 34% delle morti globali ogni anno.

Il gruppo ha affermato che industrie specifiche sono responsabili di “generare malattie e mortalità prematura in Europa e Asia centrale, anche interferendo e influenzando gli sforzi di prevenzione e controllo delle malattie non trasmissibili (NCD) come le patologie cardiovascolari, i tumori e il diabete, insieme ai loro fattori di rischio come il tabacco, l’alcol, le diete non sane e l’obesità”.

Nella regione europea, quasi 7.500 morti al giorno sono attribuite a questi “determinanti commerciali”, secondo il rapporto.

Analizzando i dati, l’OMS ha dichiarato che 426.857 morti all’anno in Europa sono causate dall’alcol, con 117.290 causate da diete ricche in carne processata e 252.187 da diete ricche in sale.

Nel frattempo, il fumo di sigaretta resta il più grande assassino, responsabile di 1.15 milioni di morti all’anno nella regione.

Tuttavia, queste cifre non includono le morti causate dall’obesità, dall’alta pressione sanguigna, dall’alto livello di zucchero nel sangue o di colesterolo – tutti collegati a diete non sane, ha affermato l’organizzazione.

“Il rapporto è un richiamo all’azione per i 53 Stati membri della regione europea affinché affrontino la grande minaccia delle malattie non trasmissibili affrontando l’influenza commerciale a tutti i livelli”, ha detto il direttore regionale dell’OMS per l’Europa, Dr. Hans Henri P. Kluge.

Il vice primo ministro belga, Frank Vandenbroucke, che ha lanciato lo studio, ha dichiarato: “Per troppo tempo abbiamo considerato i fattori di rischio come legati principalmente alle scelte individuali. Dobbiamo riformulare il problema come un problema sistemico, dove le politiche devono contrastare gli ‘ambienti di iperconsumo’, limitare il marketing e fermare l’interferenza nella creazione di politiche”.

Tuttavia, Rebeca Fernández, direttore scientifico dell’associazione industriale FoodDrinkEurope, ha dichiarato: “Collegare il consumo di cibi ultraprocessati con le industrie del tabacco e dei combustibili fossili è irresponsabile e fuorviante. Tutti abbiamo bisogno di cibo – e tutti abbiamo bisogno di cibo processato”.

In marzo, il segretario generale dell’International Food and Beverage Alliance (IFBA), Rocco Renaldi, ha discusso con Just Food delle sfide che una demonizzazione troppo semplicistica dei cibi processati crea per i produttori alimentari, come crede possa minare il ruolo che le aziende stanno svolgendo nella costruzione di un sistema alimentare sostenibile e come intenda IFBA partecipare al dibattito sui cibi ultraprocessati.