Garnacha: l’eroe del paese che continua a contare nel nord-est della Spagna

## Perché il “nostro eroe” Garnacha continua a contare nel nord-est della Spagna

Nonostante la sua fama internazionale, la Garnacha è ancora orgogliosamente promossa come uva autoctona nel nord-est della Spagna. Scopriamo perché i produttori spagnoli hanno mantenuto questa varietà nei loro vigneti e le qualità uniche che può esprimere in questi terroir.

Con la giornata internazionale della Garnacha che si celebra il 19 settembre, molti appassionati di vino rivolgono la loro attenzione a questa varietà, conosciuta in alcune regioni come Grenache. Tuttavia, molti produttori e consumatori stanno utilizzando queste celebrazioni per mettere in evidenza la Garnacha come una delle varietà più emblematiche della Spagna.

Nella Spagna nord-orientale, quattro Denominazioni di Origine (DO)—Calatayud, Cariñena, Campo de Borja e Terra Alta—si sono unite per definirsi “Garnachaland”, il luogo di nascita e il punto di riferimento globale per l’uva Garnacha. Queste regioni non solo sono all’avanguardia nella produzione globale di Garnacha, ma vantano anche secoli di tradizione e innovazione che hanno contribuito a costruire la sua reputazione internazionale.

### Terroir Distinti

Per illustrare questo patrimonio, rappresentanti di quattro cantine emblematiche hanno offerto le loro prospettive sull’uva, creando un quadro affascinante che illumina il carattere complessivo della regione e le condizioni uniche di ciascuna DO.

Bodegas San Alejandro produce Garnacha a Calatayud dal 1962. Oggi è un punto di riferimento per la Garnacha ad alta quota, caratterizzata da equilibrio ed eleganza. Yolanda Diaz, CEO dell’azienda, sottolinea come la posizione dei vigneti, situati tra i 500 e i 1.000 metri sul livello del mare, contribuisca alla finezza e agli aromi di erbe selvatiche dei suoi vini.

A Cariñena, Grandes Vinos è il risultato dell’unione di centinaia di famiglie vitivinicole. Il CEO, José Antonio Briz, evidenzia le condizioni simili nella regione che portano a una maggiore concentrazione delle uve, descrivendo i vini come “nati dalle pietre”, grazie alla complessità geologica della DO.

Il Campo de Borja, il cui clima continentale e il vento Cierzo esaltano la freschezza e la concentrazione della Garnacha, è rappresentato da Bodegas Aragonesas, che preserva secoli di patrimonio e vecchie vigne, alcune delle quali risalgono al 1145.

### Perché Scegliere la Garnacha?

La Spagna non manca certo di varietà d’uva da cui i produttori possono scegliere. Per David Gimeno, responsabile delle esportazioni presso Bodegas Aragonesas, il merito della Garnacha risiede nel suo equilibrio. “Questa varietà sviluppa una intensa concentrazione di frutta mantenendo freschezza e equilibrio. È un’uva che mostra sia potenza che finezza”, afferma.

Pere Mateo, del Cellers Unió in Terra Alta, sottolinea la versatilità della Garnacha, capace di produrre vini bianchi, rosati e rossi, grazie alle sue qualità uniche che riescono a resistere anche alle sfide del clima mediterraneo.

### Adattabilità e Futuro

La Garnacha si distingue per la sua adattabilità, un aspetto cruciale in un contesto di cambiamenti climatici. Briz afferma che si tratta di “un’uva che si adatta perfettamente ai cambiamenti climatici”, mentre Gimeno prevede un futuro promettente per la Garnacha nel contesto di una viticoltura sostenibile e di pratiche innovative.

Inoltre, la varietà ha saputo cavalcare le onde delle tendenze di consumo, con il ritorno in auge della Garnacha Blanca per i suoi vini bianchi strutturati e i rosati che beneficiano del boom globale del rosé.

Considerando tutto ciò, la Garnacha del nord-est della Spagna si profila come un protagonista tenace e promettente nel panorama vinicolo globale, destinata a guadagnare riconoscimento internazionale per la sua unicità e qualità straordinarie.